Tag Archives: mancare

Caru cu Bere – sau cum sa iei o teapa de 100 Euro

Salutări conducerii, pentru ca probabil nu știu ce se întâmplă în ograda de ceva vreme. Iar daca stiu, atunci sa crape zidul!

Am sa incep prin a justifica cele 2 stele pe care le-am dat in review-ul de pe Google:

1 stea pentru locație și amenajare.

1 stea pentru servire.

Iar acum ceea ce strica aceasta locație, ca și Pescărușul (celălalt restaurant din grup): Continue reading Caru cu Bere – sau cum sa iei o teapa de 100 Euro

Mancare eftina

Din cauza conflictului tacit pe care il am cu restaurantele scumpe din Bucuresti am ajuns sa mananc prin campusuri universitare. Rationamentul este simplu: mancare proaspata zi de zi, nu congelata seara si dezghetata ziua, facuta pt studenti si cadre didactice. In plus, daca este cantina Universitatii, nu a vreunui acolit al decanului sau rectorulii, atunci treaba devine interesanta, pentru ca preturile sunt foarte mici.

Adica dupa zeci de ani de pompat miliarde in restaurante, sa mananc felul 1, felul 2 si desert cu 10 Lei mi se pare o revelatie. Si m-am saturat. Si nu sunt vreun viezure de 50kg :).

In trecut mai ajugeam prin unitati militare unde deasemenea mancarea la cantina era ieftina, dar s-au cam limitat doar la angajatii proprii si necesita efort sa intri zi de zi.

Asa ca sa traiasca Universitatile si studentii din noi care vor ieftin si bun :D

A protesta sau nu

In Octombrie 2015, in urma incendiului de la Colectiv, s-a starnit o revolta populara. A fost una a indignatilor.

In Februarie 2017, in urma unei agitari de cuvinte in mass-media, s-a starnit iar o revolta populara. Este sora mai mare a celei de la Colectiv.

De ce s-a vrut sa iasa lumea in strada, nu are nici o relevanta. Daca cineva a reusit sa hipnotizeze si sa mobilizeze 600.000 de oameni in mod voit, atunci sincer am belit-o.

Dar cel mai important este sa-ti pastrezi opiniile personale intacte, iar daca vor putea fi alterate in mod logic si argumentat, atunci vei evolua putin, pentru ca va trebui sa accepti.

Romanul s-a invatat, de cand cu internetul, sa faca PETITII online.

Bai nene, voi sunteti sanatosi la cap?

In epoca in care totul se face pe si cu hartii, tu faci petitii online?

Prietene! Prietena! Daca vrei sa faci ceva, lasa te rog calculatorul, internetul, ia-ti o hartie, scrie pe ea ce te doare si iesi in strada alaturi de ceilalti.

Nu trebuie sa iesi sa dai jos guvernul, nu trebuie sa-l futi in gura pe Dragnea, trebuie sa inveti sa te exprimi in REALITATE, acolo in strada, alaturi de ceilalti. Sa nu-ti fie teama sa-ti exprimi opiniile, atata timp cat o faci civilizat, sa nu-ti fie teama ca vei fi judecat, atata timp cat nu vei judeca.

Uite, de exemplu eu vreau “Centura Capitalei pe 4 benzi pana in 2018 si poduri peste toate iesirile din Bucuresti”. Nu sa inceapa lucrarile din 2020 incolo, cand astia de acum poate nu vor mai fi la putere.

Asadar, uite un exercitiu de logica umana, sanatoasa la cap, si cu tinta in viitorul palpabil: “Tu ce cacat vrei de la tara ta?”. Hai gandeste-te! Lasa ascultatul prin pereti si invidia pe vecinul care-si babardeste nevasta. Zi ce vrei, boule! Sau vaco! Cel putin da de lucru celor pe care i-ai ales ca n-ai iesit la vot !

N-am vazut UN SINGUR OM cu o pancarta pe care sa scrie de exemplu:

“FUTU-VA-N GURA

  • CU TVA-UL VOSTRU DE 5%. Au CRESCUT PRETURILE ALIMENTELOR CU 20% IN ULTIMUL AN.
  • ATI PERMIS BANCILOR SA NE CEARA AVANSURI DE 30%”
  • CU OUALE VOASTRE BIO LA 1 LEU BUCATA”
  • CU GROPILE VOASTRE”
  • CA NE-ATI DUBLAT PRETUL CURENTULUI IN ULTIMII 10 ANI”
  • CA FAC 14 ORE DE LA BUCURESTI LA TIMISOARA”
  • CU CELE 15.000 DE CALCULATOARE SI 1500 LAPTOPURI PE CARE LE CUMPARA ANAF DIN BANII NOSTRI IN LOC SA INVESTEASCA IN APLICATII SI SERVERE SA REDUCA PERSONALUL”
  • PENTRU PRETUL MARE AL COMBUSTIBILILOR”
  • PENTRU JEGUL DE LA RATB”
  • PENTRU CA ATI CEDAT SI DISTRUS SERELE BERCENI SI VITAN CU CARE HRANEATI TOT SUDUL TARII, NU CU MARFA DE LA TURCI
  • PENTRU CA AUTORITATILE SI LEGIUITORII NU-S RESPONSABILI DIRECT PENTRU ACTIUNILE SI DECIZIILE LOR”.

Daca va pierdeti ratiunea va veti pierde natiunea. Nu va mai luati dupa altii, ca niste oi proaste. Scandati ce va doare pe voi si stiti ca lipseste sau e facut in mod eronat, daca tot “REZISTATI”.

PS: Pentru toti cetatenii care il fut in gura pe Dragnea, ii anunt ca inainte de ascensiunea lui era unul Hrebenciuc, pe care-l demonizasera astia de l-au adus la stadiul de “Dumnezeul Planetei”. pana l-au bagat la puscarie. Ala a fost strategul PSD in epoca de glorie. Chiar nu observati ca partidul asta muribund nu mai are strateg de baza si ca e condus doar de niste flacai care par ca si-au luat BMW-uri si fac drifturi? Macar daca-si luau niste Impreza cu tractiune integrala, sa para macar inteligenti. Dragnea este trecator. Toti sunt. Va bateti capul cu nimicuri, in timp ce lucruri importante vuiesc pe langa voi.

Credit foto: Dan Mihai Balanescu

Credit foto: Dan Mihai Balanescu

O placere exterminata

Dupa ani multi de mancat prin oras am pus capat acestei placeri. 2 indigestii in decurs de 1 saptamana, multe locatii de mult in top care n-au facut decat sa lase un gust amar, imi demonstreaza ca toti bucatarii aspiranti la Masterchef folosesc ingrediente alterate sau alimente congelate si reincalzite de 10 ori intr-o saptamana, iar gustul a inceput sa fie unul de Pur Universal cacat.lingura

Pai bai frate, ma recunosti din pragul usii si tu imi dai mancare proasta ? Pai dupa atatia ani prin restaurante pot sa determin de cate zile a fost cumparat PUIUL, PORCUL sau VACA de cand am intrat pe usa :))) De Peste nu mai zic, mai nou iti spune ca-ti aduce COD si defapt e Merliciu sau Pangasius, si evident ca numai un prost se bucura si da mai departe sa haleasca :))). Sa va povestesc de Dorada cu oase ? Nu merita, da cu virgula si oase-n gat. Nu mai vorbesc de marile restaurante bucurestene unde daca intrebi de Tilapia se uita stramb la tine si te intreaba “Ce-i ala?”. Singurul loc unde am mancat Tilapia este Sky Bar (de pe Dorobanti) si bucatarul de acolo le are cu mancarea (probabil inca nu l-au schimbat, pt ca deobicei de la schimbarea bucatarului se pierd clienti si se inchid bodegi). Nu e reclama, dar este singurul loc de unde n-am plecat cu deranjamente stomacale, in ultimul an.

Carnea nu mai e carne, pizza nu mai e pizza, iar mamaliguta…, sfanta mamaliguta cu branza si smantana a inceput sa aiba gust de var. Daca dau o limba pe pereti si e mai gustos.

Asta este tranzitia restaurantelor prin criza economica. Diminuarea cantitatilor, schimbarea ingredientelor pentru a reduce costurile si a creste profiturile. Imaginati-va ca un bol de 300-400gr de ciorba de vacuta cu 1-2 bucatele de 1cm patrat, cu o flegma de smantana si 1 ardei costa 2 lei (cu ingrediente de rahat) si max 5 lei (cu ingrediente mai bune). Iar ei ti-o vand la restaurante de la 6 lei pana la 15-20 lei (in locatii “respectabile”). Deci adaos de 300%. Si dupa ce ca schimba bolurile de 500gr in d-alea de 300-400gr, iti schimba si lingurile, nu mai sunt d-alea adanci, sunt d-alea aproape plate, cand iei si-o duci spre gura ti se prelinge pe langa. Efectul este bun, dai la manivela mult si obosesti, ai impresia ca ai mancat mult, cand defapt daca aveai o lingura sanatoasa din 3 d-alea o dadeai gata. Nu mai bine ar face adaosul de 200%, ar baga numai ingredientele de calitate si si-ar pastra clientela inca 50 de ani ? ATAT de calic si retardat este patronul de Bodega din Romania. ATENTIE la supa de rosii, in 99% dintre restaurantele bucurestene este supa la plic! :D. Daca vi se pare buna este in regula, monoglutamatul de potasiu (potentiatorul de aroma) isi face perfect efectul asupra creierului vostru :D.

Un singur loc a ramas ca acum 15 ani, acolo unde gateste aceeasi bucatareasa de acum 15 ani. Probabil mai sunt restaurante care si-au pastrat bucatarii in ultima decada, dar fie sunt rare, fie sunt extrem de scumpe.

Personal m-am saturat sa ma imbolnavesc pe banii mei. Deci predau stafeta celor “privilegiati” sau neinitiati :D sa manance preparate Eco si Moderne sau mai nou “Ca la ma-ta acasa” (vezi restaurantele “La Mama” care PUT la propriu, mancarea a ajuns o mizerie si preturile s-au dublat) pam pam.

Ironic, dar McDonald’s sau KFC nu mi-au dat niciodata crampe. Deci, ce sa mai cred pana la urma ? Ca mancarea “gatita” e sanatoasa sau fast-food-ul ? :))

Succes la diaree! :)))

PS: De sandwich-urile de la Subway va povestesc altadata. Alte flegme de alimente cu ingrediente adunate de pe jos.

Impinge-Tava pe Magheru

Experientele placute pe jumatate merita impartite cu altii pentru ca sigur au si ei inca jumatate si putem face un TOT :)))

Astazi am mancat o ciorba la o bodega demisolistica numita Qzine (Motto: Mancare cu IQ, sau un bullshit de genul asta), undeva pe Nicolae Filipescu (spate Batistei), numai ca CIORBA costa 8 Lei iar o chifla cat o flegma 1 Leu (cat o paine) :))

Bai nene, 8 lei 1 polonic de ciorba ? Iar carnea de vita nu este preparata in casa pentru ca era cubulete mici, deci sigur este o congelatura ceva pusa la dezghetat si facuta pentru ciorbe rapide. Sigur cine mai mananca prin oras a mai gasit asemenea ciorbe si in alte restaurante. Tineti minte, aia nu este carne de vita preparata “in house”.

Iar chifla aia, sa mor eu, are 5cm / 3cm, fix cat o flegma in sezon uscat, 1 leu ? Cat o paine ?

Si inca ceva, mesele lor sunt foarte inalte, prin urmare au pus la dispozitie scaune inalte, de zici ca-s d-alea de bar, SI o masa are 1 metru / 1 metru. Daca stai de-o parte si de alta a mesei, cu inca cineva, trebuie sa tipi la el/ea sa te auda :))) (ceea ce si faceau unii care venisera la masa).

Deci numai un cretin de patron putea sa gandeasca o strategie atat de idioata (mancare putina, proasta si mese pentru nebuni).

Concluzia NU MERITA ! Ah si sa nu uit, ciorba era foarte acra, probabil au fiert niste apa, au pus legume d-alea la punga (inghetate) si au turnat BORS, gata ciorba. In nici un caz 400ml pentru ca au pus 1 polonic jumate, deci fura la cantitate.

Si ma gandeam asa, daca ar deschide UN Craaa / UN AliBaba sau pur si simplu UNU (cu o pila sa ia un spatiu), o impinge tava traditionala la parter la Magazinul EVA cred ca rupe in 2 toate sharomeriile si fastfood-urile pe o raza de 5km :)))

blocul-eva

Nu vreti sa stiti ce FOAME este pe Magheru in timpul zilei, dar foame dupa mancare buna, nu dupa mizerii congelate si incalzite.

Mancare buna ca la “La Subsol” pe Vitan, unde oamenii aia stiu sa faca mancare gatita, nu mizerii congelate si dezgheatte.

Deci astept cu interes Impinge-Tava pe Magheru, pentru ca sigur cozile de la shaormerii s-ar muta acolo. In plus ar stimula incasarile parcarii din fata blocului Eva si din jur, iar dupa h18.00 cand nu se mai taxeaza ar putea sta lumea afara la o masa sa manance in liniste.

HaiPa!

Reguli pentru o viata frumoasa (I)

1. Bea apa inainte de culcare si la trezire. Este singurul lucru de valoare pentru sanatatea ta la care te gandesti cel mai rar.

2. Iubeste repede si nu regreta nimic. Dragostea este trecatoare, fix ca o shaorma :) Daca e mica si de pui, trece repede. Daca e mare tot de pui va trece mai greu. Iar daca e un mare mix de vita cu pui atunci sa fii sigur ca va tine ceva. Dar si ce urmeaza…va fi ceva…”mare” :)))

3. Trezeste-te cu zambetul pe buze. Este posibil ca urmatorul moment dupa acel zambet sa fie onorat de un cutremur sau tsunami :)))

4. Fa-ti prieteni putini, oricum nu te va ajuta niciunul atunci cand vei avea nevoie cu adevarat :). Fa un test: da maine telefon la 3 prieteni si roaga-i sa-ti dea 30.000 Euro cu imprumut :))) Primele intrebari vor fi in ordinea urmatoare: “pentru ce ai nevoie?”, “de ce?”, “caaaat?” :))). In nici un caz nu te vei da de unul pe care sa nu-l intereseze motivul tau, sa te ajute neconditionat sau care te va intreba fara problema cand ii dai inapoi sau “ce poate face sa te ajute?”. Pe toti ii intereseaza problemele tale cand le ai si n-au cum (cica) sa te ajute. Si totusi, daca vrei sa vezi pana unde merge treaba, zi-le ca “vrei sa-ti iei o casa si strangi de la toti, returnezi banii in 10 ani” :))). Atunci vei afla cati prieteni ti-au mai ramas :))). ATENTIE! Nu face asta cu rudele, poti ajunge in situatia de la punctul 8, alineatul 2 :)).

5. Nu le spune parintilor tai (daca mai ai) tot ce faci. Le scurtezi viata :)))

6. Fa o scoala, cat de usoara e ea. Iti va fi de folos chiar si ca prestator de gunoaie o hartie nenorocita. Calificarea e primordiala :). Nu te baza pe chestia ca “esti destept/apta” pentru ca vei muri de foame.

7. Nu fura de la altii, decat daca poti sa le iei tot si sa-i ruinezi definitiv (altfei vor veni dupa tine) :))).

8. Nu ravni la partenerul altuia/eia. Asta e o porunca dintre cele 10 :)) si este a dracului de periculoasa. Poti ajunge la Stirile de la ora 17.00 cu 20 de cutite in abdomen/inima/spate, topor in cap, glont in cap/plex/inima.

9. Mananca atunci cand ti-e foame, da-le dracului de ore fixe. Cine le-a inventat ? Unul care a facut bani de pe urma programelor de fitness pe casete si pe urma in format digital :))). Totul e sa nu faci excese.

10. IESI DIN CASA SI FA MISCARE sclav al civilizatiei moderne ce esti! Cat timp ai citit aceste randuri, te-ai gandit de cand nu te-ai mai ridicat de pe scaun/canapea/fotoliu sa faci 2 genoflexiuni ? :)))

(va urma)

De mancare (1)

In cele ce urmeaza imi voi etala talentele de Mega Bucatar Atipic :))

Dupa mine, mancarea cea mai buna e facuta repede, maxim 30 min si daca daca nu-ti place in bucatarie mai bine lasa pe altcineva sau ia-ti ceva de la MEC.

Urmatoarea reteta se numeste dupa mine: “Pui In Sange de Rosii la Tava cu Orez“, pentru ca rosiile au suferit si s-au sacrificat :D.

1. Sosul se prepara din rosii pisate sau cuburi, amestecate bine bine cu marar, patrunjel/busuioc si neaparat Parmezan.

2. Orezul Bob Lung (de la Panzani in cazul meu) se adauga atunci cand incepe apa sa fiarba si se lasa cca 7 minute (nu 18-20 cum scrie pe punga).

3. Puiul se taie in bucatele cat mai mici si se pune la prajit la foc mare, aproximativ 10 minute, timp in care il tineti in miscare sa se prajeasca pe ambele parti. In cazul meu am folosit Ulei de Palmier (pentru ca Uleiul de Palmier este singurul inodor si care nu schimba gustul preparatelor, in plus nu scoate fum pentru ca are punct de ardere foarte ridicat cca 270 grade C).

4. Cand puiul incepe sa se rumeneasca pe ambele parti il distribuiti uniform in toata tava, dati focul pe mediu si incepeti sa adaugati orezul, uniform, peste tot puiul. Se lasa 5 minute sa arda cu orezul peste pui.

5.  Dupa cele 5 minute se adauga sosul peste tot orezul si se intinde uniform. Nu puneti capacul deloc, inca.

6. Dupa alte 5 minute puneti-i capacul si lasati-l timp de 10 minute fara sa-i faceti nimic (la foc mediu, da?).

 

7. Servirea se face fara a amesteca preparatele din tigaie, pentru ca atat puiul cat si orezul sunt imbibate si aromate de catre sos.

Pot manca 2 persoane pe saturate sau 3 persoane asa … de pofta :D Se poate servi atat cald cat si rece.

Eu am “extras” felii ca la pizza pe o farfurie/bol. A iesit bestial :))

 

Necesar materiale:

– 1 tigaie teflonata de 28-30cm

– 1 bol de capacitate 400-450g

– 300g rosii bucati in sos sau 400g rosii (alegeti cat mai mici sa fie)

– 150 – 200g Orez Bob Lung

– 200 – 300g piept pui

– 1 lingura de Ulei de Palmier

– 2 linguri de parmezan

– 1 prindere cu degetele de marar si 1 de patrunjel/busuioc sau orice altceva credeti ca va da o aroma/gust bun viitorului preparat

 

Savuratie extinsa! :)))